Łosoś z miksem sałat i mikroziołami, komosą ryżową i sosem ostrygowym
- Stopień trudności: Łatwy
- Czas przygotowania: 25 minut
- Porcja: 4 porcje
Składniki:
375 g łosia wędzonego na gorąco
2 szklanki ugotowanej komosy ryżowej (quinoa)
2 ząbki czosnku
1 papryczka chili
2 garście szpinaku baby
100 g kiełków groszku
100 g liści botwinki
2 łyżki oliwy lub oleju roślinnego
2-3 łyżki sosu ostrygowego
Sposób przygotowania:
- Ugotować komosę zgodnie z instrukcja na opakowaniu. Po ugotowaniu odmierzyć 2 szklanki.
- Łososia pokroić na kawałki, czosnek i papryczkę chili na cienkie plasterki. Szpinak opłukać i osuszyć na papierowym ręczniku.
- Na dużej patelni podgrzać 2 łyżki oliwy, dodać czosnek i papryczkę chili. Wlać na patelnię sos ostrygowy i chwilę podgrzewać. Dodać komosę, wymieszać i smażyć wszystko razem przez około minutę. Wymieszać ze szpinakiem, łososiem pokrojonym na kawałki i zestawić z ognia.
- Przełożyć do miski, połączyć z kiełkami groszku i liśćmi botwinki. Dokładnie wymieszać.
