Pizza domowa z wędzonym łososiem, czerwoną cebulą i szczypiorkiem

Pizza domowa z wędzonym łososiem, czerwoną cebulą i szczypiorkiem

  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 1 godz. 30 minut
  • Porcja: 4 porcje

Składniki:

300 g wędzonego łososia w plastrach

25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych instant)

150 ml ciepłej wody

1/2 łyżeczki cukru

250 g mąki pszennej

1 łyżeczka soli

1 łyżka oliwy

150 g czerwonej cebuli posiekanej w piórka

1 posiekany pęczek szczypiorku

Sposób przygotowania:

Przygotować rozczyn: drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie, dodać 2 łyżki mąki (z podanej ilości) oraz cukier, dokładnie wymieszać i odstawić na 10 minut do wyrośnięcia (zwiększenia objętości ok. 3 razy - jeśli tak się nie stanie proces przygotowania rozczynu trzeba powtórzyć od nowa).

  • Mąkę przesiać do miski, wymieszać z solą, zrobić wgłębienie w środku i wlać w nie rozczyn. Sukcesywnie zagarniać łyżką mąkę do środka i przez 2-3 minuty mieszać składniki, pod koniec dodać oliwę.
  • Połączone składniki wyłożyć na stolnicę oprószoną mąką. Wyrabiać przez około 10 minut aż ciasto będzie elastyczne i gładkie (ciasto można też zagnieść mikserem planetarnym).
  • Wyrobione ciasto włożyć do dużej miski, przykryć ściereczką i odstawić na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
  • Wyrośnięte ciasto wyjąć na stolnicę i chwilę zagnieść. Podzielić na 2 części, uformować z nich kulki i odłożyć na około 7 minut pod ściereczką.
  • Blaszki (tortownice) posmarować oliwą. Wyłożyć na środek kulkę ciasta, delikatnie spłaszczyć i rozciągać, rozprowadzając palcami po całej powierzchni dna, zaczynając od środka i zostawiając niewielki "wałeczek" na brzegu. Po rozłożeniu ciasta skropić całość oliwą, rozłożyć wędzonego łososia równomiernie, obsypać pokrojoną cebulą.
  • Piec w temperaturze 250 C przez 10 minut. Po wyjęciu udekorować posiekanym szczypiorkiem.

Danie przygotowano z

Łosoś Atlantycki wędzony na zimno palstrowany, 100 g, MAP

zobacz produkt
Łosoś Atlantycki wędzony na zimno palstrowany, 100 g, MAP

Spróbuj również

Grillowany filet łososia na szpinaku z sosem tatarskim
Dania główne

Grillowany filet łososia na szpinaku z sosem tatarskim

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 20 minut
Łosoś z grilla w kremie koperkowym
Dania główne

Łosoś z grilla w kremie koperkowym

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 30 minut
Smażony łosoś z sałatką z rukoli i pomidorków cherry
Dania główne

Smażony łosoś z sałatką z rukoli i pomidorków cherry

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 40 minut
Makaron świderki z warzywami i łososiem w sosie śmietanowym
Dania główne

Makaron świderki z warzywami i łososiem w sosie śmietanowym

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 35 minut
Grillowany łosoś z warzywami i sosem pomarańczowym
Dania główne

Grillowany łosoś z warzywami i sosem pomarańczowym

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 30 minut
Łosoś pieczony w cieście francuskim
Dania główne

Łosoś pieczony w cieście francuskim

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 35 minut
Zapiekany łosoś ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
Dania główne

Zapiekany łosoś ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 30 minut
Makaron spaghetti z łososiem , papryczką chilli i sałatą masłową
Dania główne

Makaron spaghetti z łososiem , papryczką chilli i sałatą masłową

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 35 minut
Zobacz wszystkie przepisy