Rillettes z łososia

Rillettes z łososia

  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 25 minut + 2 godziny w lodówce
  • Porcja: 4 porcje

Składniki:

300 g surowego filetu z łososia

4 łyżki soku z cytryny

1 łyżeczka startej skórki z cytryny

130 g łososia wędzonego

1,5 łyżki posiekanego koperku

1,5 łyżki posiekanego szczypiorku

1 łyżka miękkiego masła

3 łyżki gęstej śmietany 18%

1 łyżeczka musztardy

Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

  • Piekarnik rozgrzać do 190°C. Filet świeżego łososia umyć i osuszyć. Ułożyć rybę skórą do dołu na kawałku folii aluminiowej, skropić 2 łyżkami soku z cytryny, posypać solą oraz pieprzem, zawinąć luźno boki folii tworząc paczuszkę. Ułożyć ją na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika. Piec przez 20 minut.
  • Upieczonego łososia ostudzić i wybierając wszystkie ości odrywać po kawałku cząstki mięsa. Mięso umieścić w misce, skórę wyrzucić. Większe kawałki pokroić na desce.
  • Łososia wędzonego drobno posiekać i przełożyć do miski ze świeżym łososiem. Dodać 2 łyżki soku z cytryny, łyżeczkę skórki z cytryny, posiekany koperek, szczypiorek, masło, śmietanę i musztardę.
  • Delikatnie wymieszać i doprawić solą oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
  • Chłodzić w lodówce przez około 2 godziny, podawać.

Spróbuj również

Burritos z łososiem i warzywami
Przekąski

Burritos z łososiem i warzywami

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 30 minut
Sakiewki z wędzonego łososia
Przekąski

Sakiewki z wędzonego łososia

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 10 minut
Carpaccio z łososia
Przekąski

Carpaccio z łososia

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 20 minut
Gravad lax z sosem musztardowo-miodowym
Przekąski

Gravad lax z sosem musztardowo-miodowym

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 30 minut + 2 dni w lodówce
Rillettes z łososia
Przekąski

Rillettes z łososia

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 25 minut + 2 godziny w lodówce
Ceviche z łososiem
Przekąski

Ceviche z łososiem

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 2 godz. 30 minut
Kanapka klubowa z łososiem wędzonym, ogórkiem i majonezem na ciemnym pieczywie
Przekąski

Kanapka klubowa z łososiem wędzonym, ogórkiem i majonezem na ciemnym pieczywie

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 20 minut
Carpaccio z łososia z rukolą i truflami
Przekąski

Carpaccio z łososia z rukolą i truflami

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 45 minut
Zobacz wszystkie przepisy