Sałatka Lomi-Lomi z łososiem
- Stopień trudności: Łatwy
- Czas przygotowania: 25 minut + 4 godziny w lodówce
- Porcja: 4 porcje
Składniki:
300 g wędzonego lub solonego surowego łososia
5 pomidorów malinowych
2 cebule dymki
1 czerwona cebula
2 papryczki chili
Sok z połowy limonki
2 łyżki oleju z orzechów makadamia
Sałata lodowa
Świeżo zmielony pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Pomidory przekroić na pół i łyżką wydrążyć miąższ.
- Łososia (wędzonego lub suroweg), pomidory, cebule (razem ze szczypiorkiem) i chili pokroić w kostkę.
- Umieścić wszystkie składniki w misce, dodać sok z limonki, pieprz i oliwę.
- Delikatnie łączyć wszystkie składniki mieszając je palcami tak jakbyśmy wykonywali masaż.
- Przygotowaną mieszankę przykryć folią i wstawić do lodówki na cztery godziny.
- Podawać w misce wyłożonej liśćmi sałaty lodowej.
