Sałatka z łososiem à la nicejska
- Stopień trudności: Łatwy
- Czas przygotowania: 20 minut
- Porcja: 4 porcje
Składniki:
500 g łososia wędzonego na gorąco
350 g zielonej fasolki szparagowej
100 g czerwonej cebuli
100 g czarnych oliwek
100 g pomidorków cherry
4 jajka
Oliwa, sól, pieprz
Sposób przygotowania:
- Fasolkę ugotować al dente we wrzącej osolonej wodzie, zahartować zimną wodą.
- Cebulę pokroić cienko w piórka, połączyć z fasolką i oliwkami. Doprawić solą, pieprzem i oliwą.
- Rozłożyć na talerzach, na wierzchu ułożyć ugotowane na miękko jajka i porcje łososia wędzonego na gorąco.
