Zupa porowo-ziemniaczana z wędzonym łososiem i krewetkami atlantyckimi

Zupa porowo-ziemniaczana z wędzonym łososiem i krewetkami atlantyckimi

  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 40 minut
  • Porcja: 4 porcje

Składniki:

200 g łososia wędzonego na zimno

1,5 litra bulionu rybnego

1 duży por (tylko biała i jasnozielona część)

30 g masła

1 pełna łyżeczka musztardy

4 ziemniaki, obrane i pokrojone w kosteczkę

1 łyżeczka soli (lub do smaku)

100 g krewetek atlantyckich

1 łyżeczka suszonego tymianku

1 łyżka drobno posiekanego szczypiorku

1/4 szklanki śmietanki kremowej 30%

Sposób przygotowania:

  • Pora obrać z zewnętrznych liści, odciąć najbardziej zielone końce, pozostawić białą i jasnozieloną część. Przekroić wzdłuż na 4 części, dokładnie opłukać, a następnie pokroić w poprzek na półcentymetrowe kawałki.
  • Do garnka włożyć masło i podgrzać je. Po roztopieniu się masła dodać pory i dusić je przez 15 minut pod przykryciem na niezbyt dużym ogniu, mieszając co chwilę.
  • Dodać musztardę, ziemniaki, i podgrzany bulion rybny, dodać sól i wymieszać. Zagotować, przykryć i gotować na małym ogniu przez około 12 minut, aż ziemniaki będą miękkie. W międzyczasie rozmrozić krewetki (np. na sitku pod bieżącą ciepłą wodą).
  • Wyjąć połowę ugotowanych ziemniaków oraz pora z zupy i za pomocą blendera zmiksować je na mus. Wlać mus z powrotem do garnka, dodać tymianek, krewetki, podgrzać prawie do zagotowania.
  • Następnie zmniejszyć ogień do minimum, dodać kawałki wędzonego łososia, szczypiorek i śmietankę. Wszystko wymieszać i odstawić z ognia. Zupa będzie gęstniała w miarę upływu czasu.

Danie przygotowano z

Łosoś Atlantycki wędzony na zimno plastrowany, 200 g, MAP

zobacz produkt
Łosoś Atlantycki wędzony na zimno plastrowany, 200 g, MAP

Spróbuj również

Zupa rybna ucha
Zupy

Zupa rybna ucha

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 1 godz. 20 minut
Tom Yum Kung z łososiem
Zupy

Tom Yum Kung z łososiem

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 35 minut
Orientalna zupa z łososiem, brokułami i grillowanymi pieczarkami
Zupy

Orientalna zupa z łososiem, brokułami i grillowanymi pieczarkami

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 35 minut
Zupa z łososiem, owocami morza i szafranem
Zupy

Zupa z łososiem, owocami morza i szafranem

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 1 godz. 30 minut
Lohikeitto - fińska zupa z łososiem
Zupy

Lohikeitto - fińska zupa z łososiem

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 40 minut
Zupa porowo-ziemniaczana z wędzonym łososiem i krewetkami atlantyckimi
Zupy

Zupa porowo-ziemniaczana z wędzonym łososiem i krewetkami atlantyckimi

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 40 minut
Bergensk fiskesuppe
Zupy

Bergensk fiskesuppe

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 30 minut
Krem z pora z wędzonym łososiem
Zupy

Krem z pora z wędzonym łososiem

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 50 minut
Zobacz wszystkie przepisy