Tatar z łososia ze świeżym ogórkiem i czarnym kawiorem

Tatar z łososia ze świeżym ogórkiem i czarnym kawiorem

  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 15 minut
  • Porcja: 4 porcje

Składniki:

300 g surowego filetu z łososia

2 żółtka jajka

1 ogórek świeży

Pęczek koperku

1 mały słoiczek czarnego kawioru

Łyżka oliwy

Sól, pieprz

 

 

 

Pesto:

100 g świeżej bazylii

10 g orzeszków pinii (lub migdałów)

15 g parmezanu

5 g miodu wielokwiatowego

5 ml soku z cytryny

1 ząbek czosnku

Łyżka jogurtu greckiego

Oliwa

Sól, pieprz

Sposób przygotowania:

  • Łososia pokroić w drobną kostkę, wymieszać z żółtkami, posiekanym koperkiem i łyżką oliwy, doprawić solą i pieprzem.
  • Ogórka obrać ze skóry, usunąć nasiona za pomocą łyżki, pokroić w drobną kostkę.
  • Składniki na pesto zmiksować razem za pomocą blendera.
  • Na talerzyku położyć okrągły ausztacher (to okrągła, blaszana foremka), na jego dnie do połowy wysokości ułożyć ogórka, docisnąć łyżką. Drugą połowę formy uzupełnić łososiem. Udekorować listkiem bazylii.
  • Całość skropić dokoła bazyliowym pesto i udekorować gęstym jogurtem z łyżką kawioru.

Spróbuj również

Sakiewki z wędzonego łososia
Przekąski

Sakiewki z wędzonego łososia

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 10 minut
Szaszłyki z łososia z salsą verde
Przekąski

Szaszłyki z łososia z salsą verde

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 25 minut
Burritos z łososiem i warzywami
Przekąski

Burritos z łososiem i warzywami

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 30 minut
Kanapka klubowa z łososiem wędzonym, ogórkiem i majonezem na ciemnym pieczywie
Przekąski

Kanapka klubowa z łososiem wędzonym, ogórkiem i majonezem na ciemnym pieczywie

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 20 minut
Quiche łososiowo-szpinakowy
Przekąski

Quiche łososiowo-szpinakowy

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 2 godz. 50 minut
Roladki z cukinii faszerowane pastą z wędzonego łososia i koperku
Przekąski

Roladki z cukinii faszerowane pastą z wędzonego łososia i koperku

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 10 minut
Quiche łososiowy z krewetkami
Przekąski

Quiche łososiowy z krewetkami

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 1godz. 25 minut
Carpaccio z łososia
Przekąski

Carpaccio z łososia

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 20 minut
Zobacz wszystkie przepisy