Tatar z łososia ze świeżym ogórkiem i czarnym kawiorem

Tatar z łososia ze świeżym ogórkiem i czarnym kawiorem

  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 15 minut
  • Porcja: 4 porcje

Składniki:

300 g surowego filetu z łososia

2 żółtka jajka

1 ogórek świeży

Pęczek koperku

1 mały słoiczek czarnego kawioru

Łyżka oliwy

Sól, pieprz

 

 

 

Pesto:

100 g świeżej bazylii

10 g orzeszków pinii (lub migdałów)

15 g parmezanu

5 g miodu wielokwiatowego

5 ml soku z cytryny

1 ząbek czosnku

Łyżka jogurtu greckiego

Oliwa

Sól, pieprz

Sposób przygotowania:

  • Łososia pokroić w drobną kostkę, wymieszać z żółtkami, posiekanym koperkiem i łyżką oliwy, doprawić solą i pieprzem.
  • Ogórka obrać ze skóry, usunąć nasiona za pomocą łyżki, pokroić w drobną kostkę.
  • Składniki na pesto zmiksować razem za pomocą blendera.
  • Na talerzyku położyć okrągły ausztacher (to okrągła, blaszana foremka), na jego dnie do połowy wysokości ułożyć ogórka, docisnąć łyżką. Drugą połowę formy uzupełnić łososiem. Udekorować listkiem bazylii.
  • Całość skropić dokoła bazyliowym pesto i udekorować gęstym jogurtem z łyżką kawioru.

Spróbuj również

Spring rolls z łososiem, kolendrą i majonezem wasabi
Przekąski

Spring rolls z łososiem, kolendrą i majonezem wasabi

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 25 minut
Burritos z łososiem i warzywami
Przekąski

Burritos z łososiem i warzywami

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 30 minut
Rillettes z łososia
Przekąski

Rillettes z łososia

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 25 minut + 2 godziny w lodówce
Sakiewki z wędzonego łososia
Przekąski

Sakiewki z wędzonego łososia

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 10 minut
Carpaccio z łososia
Przekąski

Carpaccio z łososia

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 20 minut
Pasta z wędzonego łososia z twarożkiem i chrzanem na żytnich grzankach
Przekąski

Pasta z wędzonego łososia z twarożkiem i chrzanem na żytnich grzankach

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 20 minut
Quiche łososiowy z krewetkami
Przekąski

Quiche łososiowy z krewetkami

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 1godz. 25 minut
Quiche łososiowo-szpinakowy
Przekąski

Quiche łososiowo-szpinakowy

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 2 godz. 50 minut
Zobacz wszystkie przepisy